是在一定的條件下，采用一定的強氧化劑處理水樣時(shí)，所消耗的氧化劑量。它反映了水中受物質(zhì)污染的程度，化學(xué)需氧量越大，說(shuō)明水中受有機物的污染越嚴重。COD以mg/L表示，通過(guò)水質(zhì)監測儀器檢測出的COD數值，水質(zhì)可分為五大類(lèi)，其中一類(lèi)和二類(lèi)COD≤15mg/L，基本上能達到飲用水標準，數值大于二類(lèi)的水不能作為飲用水的，其中三類(lèi)COD≤20mg/L、四類(lèi)COD≤30mg/L、五類(lèi)COD≤40mg/L屬于污染水質(zhì)，COD數值越高，污染就越嚴重。

在污水處理過(guò)程中，有機物質(zhì)有上百種，對這些有機物質(zhì)進(jìn)行逐一分析，既耗時(shí)間，又耗藥品。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現，所有的有機物質(zhì)都有二個(gè)共性，一是它們都由碳氫組成，二是絕大多數的有機物質(zhì)能夠化學(xué)氧化或被微生物氧化，它們的碳和氫分別與氧形成無(wú)毒無(wú)害的二氧化碳和水。污水中的有機物質(zhì)不論是在化學(xué)氧化過(guò)程中還是在生物氧化過(guò)程中都要消耗氧，廢水中的有機物質(zhì)愈多，則消耗的氧量也愈多，二者之間是呈正比例關(guān)系的。于是，將污水用化學(xué)藥劑氧化所消耗的氧量稱(chēng)為COD（化學(xué)需氧量），將污水中微生物氧化所消耗的氧量稱(chēng)為BOD（生氣需氧量）。

污水中的有機物質(zhì)，有的可以被生物氧化的（如葡萄糖和乙醇），有的只能部分被生物氧化降解（如甲醇），還有一部分有機物是不能被生物氧化降解的，并且還有一定的毒性（某些表面活性劑）。這樣，可以把污水中的有機物分成二個(gè)部分，可生化降解和不可生化降解的有機物。習慣上，COD（化學(xué)需氧量）基本上表示污水中所有的有機物，BOD（生氣需氧量）是污水中可以生物降解的有機物，因此COD與BOD的差值，可表示污水中不能生物降解的有機物。